A propos du site

RecetteLight.com est un site de recettes légères, soit allégées à partir de recettes grasses, soit naturellement légère de part ses ingrédients. C’est le site de référence pour apprendre à cuisiner en gardant la ligne. Il s’agit du meilleur site sur ce sujet actuellement en français.

Bien plus qu’un recueil de recettes, il vous explique comment manger plus léger pour garder la ligne. Vous y trouverez des conseils pour adapter vos recettes lourdes en recettes légères, pour équilibrer votre alimentation en quantité et varier vos aliments, et surtout pour cuisiner et stabiliser son poids à long terme.

J’ai créé ce site pour répondre à une demande pressante de nombreuses personnes souhaitant alléger leur cuisine. Il y a selon moi beaucoup d’idées fausses concernant la cuisine, et notamment en ce qui concerne le choix d’ingrédients et de plats pour être en bonne santé. Je tenais à éclaircir ces idées en donnant des informations objectives et utiles, que tout le monde peut utiliser dans son quotidien.

 

Une solution miracle ?

La plupart des gens qui cuisinent léger utilisent simplement des produits allégés. Ils sacrifient le gout de leurs plats sans se poser la question de savoir si il existe une alternative plus respectueuse des arts culinaires. On entend souvent « si vous voulez manger léger, achetez des produits allégés ».

Evidemment cela arrange bien les fabricants de produits allégés, qui ne cessent d’investir pour mettre en vente des produits de plus en plus léger. Seulement, on a bien compris depuis les années 80 qu’une alimentation pauvre en graisse ne rime pas avec minceur.

Il n’y a pas de solution miracle pour garder la ligne. Ce site a pour vocation de vous donner envie de cuisiner de bons plats tout en donnant à votre corps tout ce dont il a besoin : la bonne quantité de calories, les bons nutriments (vitamines, minéraux).

 

Des informations utiles et justes

L’éducation est primordiale. Pour bien comprendre l’alimentation, vous devez comprendre ce qui compose vos aliments. Manger moins gras est un premier pas vers des connaissances en nutrition. Sur ce site je vous donne des informations pour mieux comprendre, et libre à vous ensuite d’en faire ce que vous voulez.

Toutes les pages de ce site sont gratuites et je divulgue la plupart de mes connaissances gratuitement. Je pense que l’éducation gratuite est importante, et vous ne devriez pas avoir à payer pour vous informer. En contrepartie cela demande évidemment un petit effort de votre part.

Je fais en sorte de rendre l’apprentissage divertissant autant que possible. Il vaut mieux apprendre en préparant de bons plats plutôt qu’en lisant un livre. Cela n’empêche pas de s’intéresser de près à ce que l’on cuisine. On peut ensuite partager ce que l’on a appris, tout en mangeant un bon plat à table.

Ce site n’est pas une brochure publicitaire, les informations dont je parle ici ne sont pas des informations destinées à vous vendre des produits. Il s’agit de connaissances pour vous donner un meilleur contrôle de votre alimentation et de votre ligne, ces mêmes connaissances qui sont utilisées par les scientifiques.

Evidemment cela est simplifié et rendu accessible, car votre utilisation de ces connaissances se limitera à la préparation de plats équilibrées. Si vous voulez en savoir plus sur le côté scientifique de la cuisine je vous conseille de consulter la page Wikipédia dédiée à la gastronomie moléculaire.

Lire ensuite : Comment cuisiner léger ?

L'auteur du site vous offre également ce livre gratuitement :

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